Uma memória com cheiro de forno
Toda manhã na casa da vovó começava com o som dos passarinhos, a chaleira apitando e o cheiro inconfundível do pão de queijo saindo do forno. Mas não era qualquer pão de queijo. Era o “da vovó Maria”, feito com o que tivesse na despensa — simples, mas cheio de amor. E é assim que nasce essa receita: prática, rápida e tão saborosa quanto os abraços dela.
🧈 Ingredientes (para aproximadamente 20 pãezinhos)
- 100g (ou 1 xícara de chá) de queijo parmesão ralado
- 300g (ou 1 xícara + 2 colheres de sopa) de cream cheese
- 240g (ou 1 ½ xícara de chá) de goma de tapioca
👩🍳 Modo de Preparo
1. Mistura cremosa
Em uma tigela, coloque o queijo parmesão, o cream cheese e a goma de tapioca. Misture bem até formar uma massa uniforme.
2. Descanso da massa
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Modelagem
Com as mãos untadas com azeite, modele bolinhas de cerca de 25g e distribua em uma assadeira untada.
4. Forno douradinho
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até os pãezinhos ficarem dourados.
5. Servir e saborear
Retire do forno e sirva ainda quentinho, com café fresco ou um chá da tarde.
💡 Dica da Vovó
Quer variar? Troque o parmesão por meia cura ou queijo minas padrão. E se sobrar (quase impossível!), congele as bolinhas já modeladas para assar quando quiser.
