Introdução
Imagine uma sobremesa cremosa saindo direto da airfryer, rápida e fácil. Esse pudim de leite em pó combina praticidade com sabor acalentador, perfeito para qualquer momento que pede um docinho especial.
📝 Ingredientes (rende 4 porções)
- 3 ovos
- 250 ml de leite integral
- 250 ml de água
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 8 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal (para caramelizar a forma)
🔪 Modo de Preparo
1. Caramelize a forma
- Em uma panela, derreta 3 colheres de açúcar até obter caramelo dourado.
- Espalhe na forma com furo central, cobrindo fundo e laterais.
2. Prepare a massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a água, o leite em pó e 8 colheres de açúcar até formar um creme liso.
3. Asse na airfryer
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque na cesta da airfryer (preaquecida a 200 °C) por cerca de 20 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto. O tempo pode variar conforme o modelo da airfryer.
4. Resfriamento
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar bem.
5. Desenforme e sirva
- Passe uma faca nas bordas para soltar o pudim.
- Vire sobre o prato e sirva gelado, com a calda brilhante e irresistível.
Dicas da Vovó
- Sem furinhos: bata a massa com cuidado e deixe descansar alguns minutos antes de assar.
- Caramelo estável: retire a panela do fogo assim que o açúcar estiver dourado para não amargar.
- Tempo na airfryer: se o pudim ainda estiver mole ao palitar, deixe mais 2–3 minutos, mas sem exagerar para não ressecar.
- Consistência ideal: gelar bem antes de servir faz toda a diferença na textura.
Este pudim de leite em pó na airfryer é perfeito para adoçar seu dia sem complicação. Rápido, delicioso e com cara de feito na vovó, ele vai surpreender na primeira garfada.
