Em toda tarde chuvosa da infância, bastava o céu escurecer e o cheirinho do café se misturar com o da fritura leve para saber: vinha bolinho de chuva por aí. Vovó dizia que não precisava de motivo — só uma panela no fogo, uma tigela com a massa simples e muito amor. A cada bolinho polvilhado com açúcar e canela, era como se ela dissesse: “vai passar, meu bem”. E passava mesmo — a chuva, a tristeza e até o frio — porque aquele bolinho trazia o aconchego de um lar que aquece o coração.
Receita de Bolinho de Chuva da Vovó (8 porções)
🧾 Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Finalização:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Óleo para fritar
⏱️ Tempo de preparo
- Preparo: 10 min
- Fritura: 15–20 min
- Total: 30 min
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e fermento até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até dourar.
- Escorra em papel-toalha.
- Misture o açúcar com a canela e envolva os bolinhos ainda mornos.
- Sirva com café ou chá e prepare-se para a nostalgia!
💡 Dicas da Vovó
- Frite em óleo quente, mas não fumegante, para que os bolinhos fiquem sequinhos por fora e cozidos por dentro.
- Pode adicionar raspas de limão ou gotas de baunilha na massa para dar um toque especial.
- Sirva sobre uma toalhinha de renda, em uma cestinha de pano, pra deixar a mesa com cara de tarde na casa da avó.
