✨ Introdução
Na casa da vovó, sempre havia um cheirinho que anunciava amor: o do bolo de fubá assando no forno. Ele era servido com café passado na hora, sobre a mesa coberta com uma toalha de crochê e muitas histórias.
Mais do que um lanche, o bolo de fubá era um abraço — aquele tipo de comida que aquece o estômago e o coração ao mesmo tempo.
🍰 Receita da Vovó: Bolo de Fubá Simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- (opcional) 1 colher de erva-doce ou coco ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
- Acrescente o fubá, a farinha e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje em forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Sirva morno, com café fresquinho e boas lembranças.
💬 Memória Afetiva
Lembro da minha avó colocando o bolo na janela pra esfriar, enquanto a gente esperava ansiosamente no quintal, brincando de roda. Ela dizia:
“Bolo bom a gente reparte quente, pra o cheiro não escapar.”
E até hoje, toda vez que o cheiro do bolo de fubá invade a cozinha, parece que ela está aqui, sorrindo com o avental florido.
