Imagine entrar em uma cozinha onde o cheirinho de pão recém-assado abraça seu corpo. Cada fatia macia e quentinha conta história: de infância, de aconchego e de amor em cada pedaço. Esse pão caseiro é a receita perfeita que traz de volta essas memórias, com simplicidade e impacto.
📝 Ingredientes (rende 1 forma – aprox. 12 fatias)
- 10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
- 36 g de açúcar (3 colheres de sopa)
- 360 ml de água morna (1 xícara e meia)
- 700 g de farinha de trigo (5 xícaras)
- 1 ovo (cerca de 53 g)
- 120 ml de óleo (½ xícara)
- 1,5 g de sal (1 colher de café)
🔪 Modo de Preparo
- Ative o fermento:
Misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos, até formar espuma. - Misture a massa:
Em uma tigela grande, junte a farinha, o ovo, o óleo e o sal. Acrescente a mistura do fermento e mexa até começar a soltar das bordas. - Sove com carinho:
Polvilhe farinha sobre a superfície e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. - Primeira fermentação:
Forme uma bola, cubra com pano ou filme plástico e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. - Modele e asse:
Dê forma ao pão e coloque em uma forma untada. Deixe descansar mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até dourar. - Resfriamento:
Espere esfriar um pouco antes de fatiar. O calor faz o interior ficar ainda mais macio!
Dicas da Vovó
- Use água morna (nem muito quente) para ativar bem o fermento.
- Sova bem a massa: é ela que garante um pão fofinho.
- Deixe descansar até dobrar — a fermentação é o segredo da leveza.
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos antes de assar para garantir uma casquinha perfeita.
Este pão caseiro fofinho é tudo o que você precisa para começar o dia com um sorriso ou transformar um lanche em festa. Prepare com calma, sinta o aroma e desfrute de cada fatia quentinha!
