Nem sempre dava tempo de ir na roça colher o milho, mas contudo a Vovó não deixava ninguém sem bolo! Quando o dia era corrido, ela abria a despensa, pegava a lata de milho e dizia: “Hoje vai bolo rápido, mas com o mesmo carinho”. E assim, em minutos, a cozinha já cheirava a milho assado, lembrança boa e aquele toque de simplicidade que só as mãos dela sabiam dar. Era tradição em forma de praticidade — e cada fatia era tão gostosa quanto as feitas no fogão à lenha.
Receita de Bolo de Milho com Milho de Lata (fácil e fofinho)
🧾 Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de leite (medida da lata de milho)
- 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
- 1 lata de flocão de milho
- 1/2 lata de óleo de soja
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- (Opcional): 2 colheres (sopa) de coco ralado
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
⏱️ Tempo de preparo
- Preparo: 10 min
- Forno: 40 min
- Espera para desenformar: 30 min
Modo de Preparo
- Escorra o milho e use a lata como medida para os outros ingredientes.
- Unte uma forma com furo no meio com margarina e farinha de trigo.
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, adicione: milho, leite, açúcar, flocão de milho, óleo e ovos.
- Bata até o milho ficar bem moído e a massa homogênea.
- (Opcional) Adicione o coco ralado para dar um toque ainda mais saboroso.
- Acrescente o fermento e pulse o liquidificador 3 vezes.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo e o bolo estiver levemente dourado, está pronto!
- Espere esfriar bem antes de desenformar para manter o bolo firme.
💡 Dicas da Vovó
- O flocão deixa o bolo com textura firme e rústica, ideal para servir com café.
- Para uma versão mais molhadinha, acrescente 1/2 lata de leite de coco.
- Sirva com um pedacinho de queijo minas ou uma colher de requeijão cremoso — fica dos deuses!
