Na casa da Vovó, o bolo de chocolate simples era aquele abraço saboroso e fácil. Ela batia os ovos, açúcar, óleo, chocolate e farinha no liquidificador com a calma de quem sabe que amor não se faz na pressa. Por cima, a cobertura quente que escorria pelas laterais transformava a cozinha inteira num abrigo doce. “Bolo de vó aquece mais que cobertor”, dizia ela, e era verdade.
🍰 Receita (12 porções)
Bolo de Chocolate Simples
Massa:
- 3 ovos
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de água quente
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
👩🍳 Modo de preparo
Massa (10 min):
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha até formar uma pasta lisa.
- Acrescente a água quente e misture mais um pouco.
- Misture o fermento delicadamente.
- Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos — teste do palito!
Cobertura:
- Em uma panela, aqueça o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar, mexendo até ferver e ganhar consistência cremosa.
- Despeje quente sobre o bolo recém-assado.
💡 Dicas da Vovó
- Peneirar a farinha e o ovo antes de adicionar ajuda o bolo a crescer mais fofo — era o truque da Vovó
- Para intensificar o sabor, adicione chocolate meio amargo em banho-maria à massa
- Não economize na água quente — ela garante uma massa mais úmida e saborosa
- Se quiser mais cremosidade, sirva com uma colher de creme de leite fresco
- “Bolo de vó é pra repartir — nunca vai faltar amor” era seu sorriso quando oferecia uma fatia
