O Segredo da Receita: Amor, Música e Fé
Mais do que uma receita, o empadão da Cíntia Alves é símbolo de superação. Em um momento difícil da vida, ela conta que se reconectou com sua fé, ligou a televisão, ouviu palavras de incentivo e decidiu que era capaz. Ligou o som, colocou um sorriso no rosto e foi pra cozinha.
“Eu falo: ‘Meu Deus, unge minhas mãos, abençoa esse prato’… e coloco uma música do Péricles pra tocar.”
Receita do Empadão de Frango da Cíntia Alves
Ingredientes do Recheio:
- 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso
- Vinagre branco (para deixar de molho por 5 a 10 minutos)
- Cebola ralada
- Alho espremido
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Azeite ou óleo
- 1 xícara de água
- Extrato ou molho de tomate
- Milho verde
- Cenoura ralada fina
- Azeitona verde em rodelas
- Requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o frango de molho no vinagre. Depois lave bem.
- Tempere com cebola, alho, sal e pimenta.
- Leve à panela com azeite, refogue e adicione a água e o extrato/molho de tomate.
- Cozinhe por 10 a 15 minutos na pressão.
- Desfie o frango (pode usar garfo, sacudir a panela ou bater na batedeira).
- Misture os ingredientes do recheio com o fogo desligado.
Ingredientes da Massa:
- 3 ½ xícaras (500g) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (300g) de margarina
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Forre o fundo de uma forma com parte da massa.
- Recheie generosamente — “com gosto”, como diz a Cíntia!
- Cubra com o restante da massa.
- Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
Crie Memorias Para Sua Família
A história da Cíntia Alves inspira porque mostra que cozinhar é mais do que técnica — é emoção. A música embala cada passo da receita e traz sabor até para os dias difíceis.
Então da próxima vez que for fazer um empadão, ligue o som, cante com o coração e sorria com a alma. Pode apostar: vai sair mais gostoso.
