Em cada aniversário da família, a vovó fazia questão de preparar o bolo mais esperado: um bolo de chocolate macio, coberto com brigadeiro cremoso e generoso. Era tradição reunir todos ao redor da mesa, olhos brilhando e sorrisos prontos, esperando pela primeira fatia. Esse bolo não era só sobremesa — era símbolo de carinho, alegria e celebração. Hoje, vamos reviver esse clássico que conquista gerações com sua massa fofinha e recheio irresistível!
Receita Completa (forma 24×8 cm)
🧺 Ingredientes para a massa:
- 4 ovos (cerca de 54 g cada)
- 1 e ½ xícara de açúcar (245 g)
- 4 colheres de sopa de manteiga (100 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
- 1 xícara de chocolate em pó (95 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12 g)
🍫 Brigadeiro cremoso para cobertura:
- 1 caixinha de leite condensado (365 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (25 g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (18 g)
📝 Modo de preparo
- Preparo da massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga derretida e o leite. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada com o chocolate em pó e, por último, o fermento. - Assar com carinho
Unte e enfarinhe uma forma de 24×8 cm. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo. - Fazer o brigadeiro cremoso
Em uma panela, misture todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, mas sem chegar ao ponto de enrolar — a textura deve ser cremosa e lisa. - Montagem deliciosa
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Cubra com o brigadeiro ainda morno e espalhe delicadamente sobre o topo. Se quiser, finalize com granulado ou raspas de chocolate.
💡 Dicas da Vovó
- Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 50% cacau.
- Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e dobre a receita do brigadeiro.
- Ideal para festas, vendas ou para mimar quem se ama com um doce caseiro.
