Morango do Amor : Crocância, Cremoso e Cheio de Amor 💖

Uma Viagem ao Tempo com Sabor de Infância

A pracinha do bairro era mágica aos domingos.
O ar se enchia com o cheiro da pipoca, o som do realejo e os carrinhos de doce enfileirados — uma cena que mais parecia saída de um conto de fadas.

Entre tantas delícias, um doce chamava mais atenção: o Morango do Amor.

Com sua casquinha vermelha brilhante e sabor inconfundível, ele era o favorito da minha vó. Ela sempre dizia:

“Cada mordida é como um beijo doce da infância.”

Essa frase ficou guardada no coração — junto com a lembrança do seu sorriso.

Hoje, essa memória virou receita. E quero compartilhar com você esse doce que aquece a alma e faz brilhar os olhos.
Perfeito para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a saudade dos tempos de criança.

Receita: Morango do Amor Recheado com Brigadeiro de Leite Ninho

Rende: 16 unidades (4 porções)

Ingredientes

Para o brigadeiro de leite ninho:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

Para a calda crocante:

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado (270 g)
• 1 1/2 xícara (chá) de água (360 ml)
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)
• Gotas de corante alimentício vermelho (opcional)

Para montar:

• 16 morangos grandes com cabo
• 16 palitos de churrasco

Modo de Preparo

1. Prepare o brigadeiro:
   • Misture o leite condensado com o leite em pó, junte o creme de leite e a manteiga.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
   • Transfira para um prato untado e cubra com plástico. Leve à geladeira por 2 horas.
2. Recheie os morangos:
   • Com as mãos untadas, modele o brigadeiro em discos.
   • Envolva os morangos com o brigadeiro e espete um palito em cada um. Leve à geladeira.
3. Faça a calda:
   • Coloque o açúcar, água, vinagre e corante em uma panela. Não mexa após levantar fervura.
   • Deixe atingir 145°C ou o ponto de bala dura (quando pinga na água gelada e estala).
4. Banhe os morangos:
   • Retire do fogo, mergulhe cada morango na calda e deixe escorrer o excesso.
   • Apoie sobre papel manteiga e espere esfriar.

Dicas da Vovó:

• Seque bem os morangos para a calda aderir melhor.
• Sirva no mesmo dia para manter a crocância.