Lembro das bananas maduras espalhadas pela bancada e do perfume doce que tomava a casa quando Vovó preparava esse bolo. Era mistura simples, mas cada mordida trazia a doçura da infância, das tardes de domingo e das histórias contadas com o coração. Era o tipo de bolo que não durava um dia inteiro — desaparecia como mágica, assim como o tempo na varanda entre um gole de café e outro.
Receita (8 porções)
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Misture as bananas amassadas, ovos, óleo e açúcar até formar uma massa cremosa.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje em forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
💡 Dicas da Vovó
- Banana bem madura faz bolo mais doce e úmido — aquelas quase passando são as melhores!
- Quer um toque especial? Adicione canela em pó ou noz-moscada na massa.
- Coloque fatias finas de banana no fundo da forma antes de despejar a massa — o bolo fica com uma camada caramelizada incrível.
- Sirva com açúcar de confeiteiro polvilhado e um cafezinho passado na hora.
- Para um perfume extra, Vovó gostava de colocar umas gotinhas de essência de baunilha.
